体にやさしいパン・ケーキづくりにこだわっています

同社は平成7年10月に創業。

代表者の秦氏は、ケーキやカフェで有名な広島の洋菓子店に勤務した後、「体に優しい素材や地元の原材料を使い、地元に安全な食品を提供したい」という強いこだわりで、地元呉市川尻町にパン・洋菓子の店「自然派工房アラビアンナイト」をオープンしました。

現代人に多いアレルギーや肌荒れは、食物や食品添加物が原因といっても過言ではありません。

同社は、原材料の小麦粉は残留農薬の懸念のある外国産のものを一切使用せず、北海道産の小麦をはじめ、国内で栽培された無農薬小麦を使用し、卵も島根県の平飼いで育てられた有精卵を一部で使用しています。

また、地元の原材料を使いたいという思いから、生キャラメルに使用する生クリームは今年１月より、北海道産のものから佐伯郡湯来町のものに替え県内産にこだわっています。

「食」の基本に戻り、地元で獲れたものを素材に使い、地元の人に食べてもらう、『地産地消』を心がけた食品づくりを行っています。

これからの夢

「地元の食材と当社の生キャラメルを組み合わせ、呉・広島の新しいお土産としてデパートやサービスエリア・道の駅等で販売し、地域発信の生キャラメルを全国に広めていきたいですね。これからも生キャラメルを軸に、地域貢献に繋がる商品の開発・提案を発信していきます」と熱く語っておられました。